Картофельная запеканка – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Она универсальна и отлично сочетается с разными соусами, свежими овощами или зеленью.
Ингредиенты
- Картофель – 5-6 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Помидоры – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу.
- Специи (например, паприка) — по желанию
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать, помидоры – тонкими кружочками.
- В кастрюле растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить картофель и обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Тушить под крышкой 10-15 минут.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Выложить картофель в форму для запекания, посыпать сыром.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут, пока сыр не расплавится и сверху не подрумянится.
