Картофельная запеканка Искушение Янсона — это невероятно вкусный и простой в приготовлении рецепт, который покорил сердца многих гурманов. Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку, мягкую начинку из картофеля с сочными ингредиентами и ароматными специями.
Ингредиенты для Картофельной запеканки Искушение Янсона
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Bacon или бекон — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Сливки (нежирные) — 100 мл
- Творог — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Картофельной запеканки Искушение Янсона
- Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
- Лук репчатый мелко нарезать.
- Bacon или бекон нарезать тонкими полосками.
- В глубокой сковороде обжарить лук и bacon до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку и bacon, посолить, поперчить.
- Перемешать все ингредиенты и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В миске смешать молоко, сливки, творог, тертый сыр и мускатный орех. Посолить.
- Форму для запекания смазать растительным маслом.
- Выложить тушеный картофель в форму, сверху полить соусом из молока, сливок и творога.
- Запекать в разогретой духовке при 180°C 30-40 минут, пока запеканка не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного укропа или петрушки. Также вместо бекона можно использовать копченую курицу или свинину. Важно следить за тем, чтобы картофель был хорошо проварен перед добавлением соуса, иначе запеканка может получиться сырой.
