Картофельная похлебка с пельмешками – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Она готовится очень просто и быстро, а ее кремообразный вкус и аромат никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Пельмени — 400 г
- Куриный бульон — 1 л
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нашинковать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить картофель в кастрюлю, перемешать с луком и морковью. Влить бульон, посолить и поперчить.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить пельмени в кастрюлю с похлебкой. Варить еще 7-8 минут, пока пельмени не всплывут на поверхность.
- Подавать горячей, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в похлебку сметану или сливки перед подачей. Также пельмени можно заменить варениками или другими видами паст.
