Картофельная корзиночка — это оригинальное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для любого стола. Хрустящая корочка из картофеля идеально сочетается с нежной начинкой, а эстетичный вид блюда никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Картофельные корзиночки с грибами
- Картофель — 500 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление: Картофельные корзиночки с грибами
- Картофель очистить, натереть на крупной терке и отжать. Добавить муку, яйцо, соль и перец, хорошо вымешать.
- Из картофельной массы формовать корзиночки (можно использовать формочки для тарталеток). Выложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Сливочное масло растопить, обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и тушить до готовности.
- Наполнить корзиночки грибной начинкой.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Картофельные корзиночки можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к горячим блюдам. Для более насыщенного вкуса грибную начинку можно дополнить тертым сыром или зеленью.
