Картофель жареный с овощами

Жареная картошка с овощами

Картофель жареный с овощами – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Оно прекрасно подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным гарниром к мясу или рыбе.

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Лук, помидоры, перец и морковь нарезать соломкой.
  2. В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить картофель к луку и обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.
  4. Добавить в сковороду помидоры, перец, морковь, соль и перец по вкусу. Перемешать.
  5. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить овощи до готовности картофеля (около 15-20 минут).

Советы: для более пикантного вкуса можно добавить в блюдо немного паприки или чеснока. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты