Картофель жареный с овощами – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Оно прекрасно подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Лук, помидоры, перец и морковь нарезать соломкой.
- В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку и обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Добавить в сковороду помидоры, перец, морковь, соль и перец по вкусу. Перемешать.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить овощи до готовности картофеля (около 15-20 минут).
Советы: для более пикантного вкуса можно добавить в блюдо немного паприки или чеснока. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
