Картофель, запеченный с яйцами – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом получается очень аппетитным и ароматным.
Ингредиенты
- Картофель – 4-5 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для украшения
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать толстыми кружочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Смазать форму для запекания маслом, выложить картофель в один слой.
- Посыпать луком, солью и перцем.
- Сверху положить сыр, растопить его на водяной бане или в микроволновке.
- В каждую ямку из картошки вбить по яйцу.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока яйца не застынут и сыр не подрумянится.
Для более яркого вкуса можно добавить к картофелю специи, например, паприку или тимьян. Также хорошо сочетается с этим блюдом свежий хрен или горчица.
