Картофель, запеченный под сырной шапкой — это простое и вкусное блюдо, которое покоряет своей сочностью и ароматным вкусом. Нежный картофель с хрустящей сырной корочкой – идеальное дополнение к любому столу.
Ингредиенты для картофеля, запеченного под сырной шапкой
- Картофель — 1 кг
- Сыр твердый (например, чеддер) — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление картофеля, запеченного под сырной шапкой
- Картофель тщательно вымыть, очистить от кожуры и порезать толстыми ломтиками (около 1 см).
- Разогреть духовку до 200°C. Смазать противень маслом.
- В глубокой миске смешать картофель с растопленным сливочным маслом, солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик был покрыт маслом.
- Выложить картофель на противень в один слой. Запекать 30-40 минут, пока не станет мягким и слегка подрумяненным.
- Снять противень из духовки. Нарезать сыр тонкими ломтиками или потереть его на крупной терке.
- Положить сырную крошку поверх картофеля и вернуть противень в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю другие специи, например, паприку, куркуму или орегано. Сыр можно использовать любой по вкусу: чеддер, гауда, моцарелла, пармезан. Запеченный картофель хорошо сочетается с мясными блюдами, грибами и зеленью.
