Картофель в обмане — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана! Картошка получается хрустящей снаружи и нежной внутри, а соус с горчицей добавит пикантности.
Ингредиенты для картошки в обмане
- Картофель — 1 кг
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Горчица — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 100 мл
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофеля в обмане
- Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
- В миске смешайте муку, яйцо, соль и перец. Обваляйте картофель в этой смеси.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте картофель до золотистого цвета с обеих сторон.
- Пока жарится картофель, приготовьте соус: мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в сливочном масле до мягкости. Добавьте горчицу, молоко и варите 5 минут.
- Подавайте картофель в обмане с горячим соусом.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или сметаны. Картофель лучше жарить на среднем огне, чтобы он не пригорел и равномерно прожарился.
