Картофель в духовке – это универсальное и любимое блюдо многими людьми. Его можно готовить с разными начинками, но сочетание сыра и творога придаёт ему особенный вкус и текстуру. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Творог – 200 г
- Сыр (твердый) – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка картофеля: Картофель очистить, помыть и разрезать на дольки толщиной 0,5 см. Посолить картофель и оставить на 15 минут.
- Приготовление начинки: Лук мелко порубить. В сковородке растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить творог и сыр, перемешать и проварить на минимальном огне 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- Выпекание: В форму для запекания выложить картофельные дольки, сверху разровнять начинку из творога и сыра. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-50 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к творожной начинке специи: паприка, мускатный орех, чеснок. Картофель можно предварительно замариновать в сметане с солью и перцем для усиления аромата.
