Картофель тушеный с грибами — это классическое и простое блюдо, которое всегда получается вкусным и сытным. Оно прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Готовится из доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грибы (шампиньоны, белые) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Грибы нарезать пластинками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить еще 5-7 минут.
- Добавить картофель в сковороду, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Обжарить все вместе 5 минут.
- Залить картофель с грибами водой или бульоном так, чтобы жидкость покрыла продукты примерно на 2 см. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-40 минут.
- Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью.
При желании можно добавить в блюдо сметану или сливки за несколько минут до готовности. Для более насыщенного вкуса используйте домашние грибы. Картофель лучше брать с толстой кожицей, он будет сохранять свою форму и не развалится во время тушения.
