Картофель с подливой – это классическое русское блюдо, которое приготовляется очень просто и быстро. Сочетание нежной картошки с ароматной подливой из мяса или грибов всегда получается невероятно вкусным и сытным. Это отличный вариант для повседневного стола, а также для праздничного меню.
Ингредиенты для картофеля с подливой
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Вода или бульон – 1 л
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление картофеля с подливой
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками среднего размера. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить муку к луку, перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
- Залить водой или бульоном, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Довести до кипения.
- Добавить картофель в кастрюлю, посолить, поперчить и варить на среднем огне под крышкой 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Для более насыщенной подливы можно добавить к картофелю кусочки мяса (говядины, свинины или курицы), грибы, копчености. Также можно использовать разные виды специй и зелени для придания блюду индивидуальных ноток.
