Представляем вам необыкновенно вкусный и сытный рецепт картофеля с начинкой «Вкусняшка»! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, порадует домашних и гостей оригинальным вкусом. Нежное тесто из картофеля, сочная начинка из мяса и овощей – сочетание просто идеально!
Ингредиенты для картофеля Вкусняшка
- Картофель – 1 кг
- Мясо (говядина, свинина) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Масло сливочное – 3 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Соль, черный перец, паприка — по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление картофеля Вкусняшка
- Картофель очистить, нарезать дольками и отварить в подсоленной воде до готовности. (20-25 минут)
- Пока варится картофель, обжарить мелко нарезанный лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку с морковью измельченное мясо, посолить, поперчить, добавить паприку и тушить под крышкой 20-25 минут.
- Отваренный картофель размять в пюре, добавить сметану, соль и перец по вкусу.
- В форму для запекания выложить тонкий слой картофельного пюре, затем равномерно распределить мясную начинку.
- Сверху накрыть оставшимся картофельным пюре и сделать небольшие надрезы.
- Посыпать блюдо тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета сыра.
Для более яркого вкуса можно добавить к мясной начинке немного томатной пасты или аджики. Картофель для начинки лучше использовать в мундире, он получится более нежным и воздушным. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.
