Картофель с начинкой — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Внутри картофелины можно запечь различные начинки по вкусу: мясные, сырные, грибные и даже сладкие.
Ингредиенты
- Картофель — 4-6 шт.
- Бекон (или ветчина) — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — для смазывания
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель тщательно вымыть, очистить от кожуры и разделить на части по размеру начинки.
- Бекон (ветчину) мелко нарезать. Лук очистить и также нарезать мелким кубиком.
- В сковороде с раскалённым маслом обжарить бекон до золотистости, затем добавить лук и обжаривать еще 3-4 минуты.
- Добавить соль, перец по вкусу. Картофелины заполнить начинкой, плотно утрамбовать.
- Запекать картофель с начинкой в разогретой до 180°С духовке примерно 30-40 минут, пока не станет мягким и золотистым.
- Посыпать сырком и запечь еще 5-7 минут.
Можно использовать разные виды сыра, например, моцарелла или чеддер. Для более яркого вкуса добавьте в начинку специи: паприку, сушеный чеснок, орегано.
