Этот рецепт порадует вас своим необычным сочетанием вкусов: сочность картофеля, солёность маслин и сладость сушеных томатов дополняются яркими ароматными травами. Это блюдо простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и сытное.
Ингредиенты для картофеля с маслинами, сушеными томатами и ароматными травами
- Картофель — 1 кг
- Маслины без косточек — 100 г
- Сушеные помидоры — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Розмарин — 1 веточка
- Тимьян — 1 веточка
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофеля с маслинами, сушеными томатами и ароматными травами
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Маслины промыть и обсушить. Сушеные помидоры мелко нарезать.
- Чеснок пропустить через пресс.
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель до золотистого цвета.
- Добавить к картофелю маслины, сушеные помидоры, чеснок, розмарин, тимьян, соль и черный перец. Перемешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
Картофель можно приготовить с добавлением других специй по вашему вкусу. Например, паприка, куркума или красный перец придадут блюду более пикантный вкус. Для более яркого аромата добавьте в конце приготовления немного свежего укропа.
