Картофель с грибами в беконе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Хрустящая корочка из бекона прекрасно сочетается со сладкими грибами и мягким картофелем. Это отличный вариант для сытного ужина или обеда.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Бекон — 150 г
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Бекон нарезать тонкими полосками, грибы — пластинками, лук — полукольцами. Чеснок измельчить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить бекон до хрустящей корочки. Вынуть бекон из сковороды и отложить в сторону.
- В том же масле обжарить лук и грибы до мягкости.
- Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить картофель, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Вернуть бекон в сковороду, перемешать с картофелем и грибами.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать копченый бекон. Также вы можете добавить в блюдо другие овощи по своему вкусу, например, морковь или болгарский перец.
