Картофель с грибами по-деревенски – это простое, но очень вкусное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Его отличает насыщенный грибной вкус, хрустящая корочка и нежная текстура картофеля. Это отличный вариант для семейного ужина или обеда с друзьями.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Грибы (шампиньоны, маслята) – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут).
- Пока варится картофель, грибы промыть, очистить и нарезать пластинками.
- Лук мелко порубить, чеснок измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы к луку, посолить, поперчить, тушить под крышкой 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Отварной картофель откинуть на дуршлаг. В сковороду с грибами добавить картофель, перемешать, прогреть в течение 5-7 минут.
- Посыпать зеленью и подавать горячим.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю сметану или сливки во время жарки. Также, грибы можно замариновать перед готовкой в соевом соусе с добавлением чеснока и специй.
