Картофель с грибами и соей – это сытное, питательное и необычайно вкусное блюдо. В нем гармонично сочетаются хрустящие на вид кусочки картофеля, ароматные грибы, соленоватый привкус соевого соуса и пряная нотка специй. Это блюдо можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность: | 300 ккал/100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Грибы промыть, обсушить и нарезать пластинками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель до золотистой корочки. Затем добавить грибы и продолжать жарить еще 5-7 минут.
- Добавить измельченный чеснок, соль, перец и соевый соус. Перемешать и тушить все вместе под крышкой 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Важно выбрать качественные грибы и соевый соус. По желанию в блюдо можно добавить другие специи, например, куркуму или паприку. Картофель с грибами и соей прекрасно сочетается с рисом, плов.
