Картофель по-домашнему – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Он идеально подходит для повседневного стола или как гарнир к мясу. Главное секрет этого рецепта — использование качественного оливкового масла, которое придает картошке неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Оливковое масло – 100 мл
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера. Лук и морковь нарезать полукольцами, чеснок – тонкими пластинками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
- Обжаривать картофель на среднем огне, периодически помешивая, 15-20 минут.
- Добавить чеснок, продолжить жарить еще 5 минут.
- Убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить картофель до готовности (около 15-20 минут).
Картофель должен стать мягким, но не развариться. Перед подачей украсить свежей зеленью.
