Картофель по-деревенски — это простое и вкусное блюдо, которое часто готовили на Руси из доступных ингредиентов. Картофель с хрустящей корочкой и сочной мякотью прекрасно сочетается с любым гарниром и может стать отличным дополнением к мясным блюдам.
Ингредиенты для картофеля по-деревенски
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофеля по-деревенски
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
- Лук почистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку, посолить, поперчить и перемешать.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая.
- Через 30 минут снять крышку и продолжить тушить еще 10-15 минут, чтобы картофель стал мягким и зарумянился.
Картофель по-деревенски можно подавать горячим, как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Для более насыщенного вкуса в процессе жарки можно добавить другие специи, например, паприку, кориандр или чеснок.
