Картофель по-болгарски — это классическое блюдо болгарской кухни, которое покорило сердца многих своими яркими вкусами и простотой приготовления. Картофель запекается в духовке с ароматными специями и сочной начинкой из помидоров, лука и сладкого перца.
Ингредиенты для картофеля по-болгарски
- Картофель — 1 кг
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Масло растительное — 50 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орегано сушеный — 1 ч.л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление картофеля по-болгарски
- Картофель очистить и разрезать кружочками.
- Помидоры, лук и сладкий перец нарезать кубиками.
- В глубокой кастрюле смешать картофель, помидоры, лук, перец, растительное масло, лавровый лист, соль, перец, орегано. Тщательно перемешать.
- Выложить картофельную смесь в форму для запекания.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать помидоры черри или добавить к картофелю немного болгарского красного перца, который придает блюду пикантность. Картофель по-болгарски отлично сочетается с различными соусами, например, сметаной или аджикой.
