Картофель отварной с тушеной печенью — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для студента-занятого человека.
Ингредиенты для картофеля отварного с тушеной печенью
- 500 г печени (говяжьей или свиной)
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофеля отварного с тушеной печенью
- Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут).
- Добавить печень к луку и тушить под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
- За 5 минут до готовности добавить чеснок, посолить, поперчить и тушить еще пару минут.
- Отваренный картофель размять вилкой или толкушкой.
- Добавить тушеную печень к картофелю и перемешать.
- Посыпать блюдо свежей зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тушеное мясо немного томатной пасты или вина. Печень перед варкой можно замочить в молоке на 30 минут, это поможет сделать ее более нежной.
