Обжаренный картофель – это простое и вкусное блюдо, которое может стать основой для многих других. Этот рецепт картофеля с чесноком и укропом отличается особой ароматом и хрустящей корочкой. Его можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Укроп свежий — пучок
- Растительное масло — 6 столовых ложек
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками примерно 2х2 см.
- Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
- Укроп мелко порубите.
- В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте картофель к маслу и обжаривайте, помешивая время от времени, до золотистого цвета с каждой стороны (примерно 15-20 минут).
- Добавьте чеснок и укроп в кастрюлю. Хорошо перемешайте.
- Соль и перец по вкусу. Продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока картофель не станет полностью пропеченным.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в кастрюлю немного молотого паприки или куркумы при обжарке картофеля. Картофель лучше всего использовать молодой – он будет мягче и вкуснее.
