Картофель фри — любимое блюдо многих, но не всегда хочется пользоваться фритюрницей или жарить картошку на большом количестве масла. В этой статье мы поделимся рецептом приготовления хрустящего картофеля фри в духовке, который позволит вам получить вкусное и полезное блюдо без лишних калорий.
Ингредиенты для картофеля фри в духовке
- Картофель — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофеля фри в духовке
- Картофель вымыть, почистить и нарезать соломкой толщиной 0.5 см.
- Поместите нарезанный картофель в миску с холодной водой и добавьте немного соли. Оставьте на 15-20 минут для удаления крахмала.
- Просушите картофель бумажными полотенцами.
- В большой миске смешайте картофель с подсолнечным маслом, солью и черным перцем.
- Выложите картофель на застеленный пергаментной бумагой противень.
- Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 30-40 минут, переворачивая картофель каждые 10 минут, чтобы он подрумянился со всех сторон.
Для более хрустящей корочки можно обмазать картофель взбитым яйцом перед отправкой в духовку. Также экспериментируйте с разными специями: паприка, чесночный порошок, кориандр – все это придаст вашему картофелю фри неповторимый вкус.
