Картофель Дофине – это изысканное французское блюдо, которое представляет собой картофельные ломтики, запеченные в сливочном соусе с добавлением сыра и чеснока. Готовить его просто, а результат порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. В мультиварке этот процесс еще более упрощается – благодаря равномерному распределению тепла, картофель получится идеально мягким и вкусным.
Ингредиенты
- Картофель — 5-6 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 300 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 2 мм).
- В чашу мультиварки вложить сливочное масло и включить режим Выпечка. Растопить масло. Добавить муку, размешать до образования патчицы.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавить соль, перец по вкусу, измельченный чеснок.
- Уложить картофель ломтиками в чашу мультиварки, сверху залить соусом.
- Посыпать тертым сыром.
- Закрыть крышку мультиварки и установить режим Тушение на 1 час.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или бекона. Чтобы картофель получился хрустящим, перед подачей можно его слегка подрумянить под грилем или в духовке.
