Картофель a-la чипсы — это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для тех, кто любит хрустящие закуски. Этот вариант картофеля не требует глубокого жарения, что делает его более здоровым вариантом чипсов.
Ингредиенты
- Картофель — 500 гр
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами. Толщина ломтиков должна быть около 2 мм.
- Промойте картофельные дольки в холодной воде и высушите их бумажным полотенцем.
- В большой миске смешайте картофель с растительным маслом, солью и черным перцем.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом. Убедитесь, что картофельные дольки не перекрывают друг друга.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут, периодически переворачивая картофель, чтобы он подрумянился со всех сторон.
Для более хрустящей текстуры можно предварительно обдать ломтики картофеля кипятком и обсушить их. Также можно добавить в маринад другие специи по своему вкусу: паприку, куркуму, чеснок.
