Карри из креветок с ананасом — это удивительное сочетание острого, сладкого и сочного вкуса. Нежные креветки в ароматном карри-соусе, дополненные кусочками сочного ананаса, создают неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо готовится достаточно быстро и просто, а его яркий вкус обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 1 консервная банка ананаса (400 г)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка карри порошка
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки гвоздики
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 400 мл кокосового молока
- 50 мл воды
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал/порция |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и чеснок. Обжарить их на раскаленном масле до золотистого цвета.
- Добавить карри порошок, куркуму, гвоздику и кориандр, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влить кокосовое молоко и воду, посолить и поперчить. Довести до кипения.
- Добавить креветки и ананас (без сиропа), варить на медленном огне 10-15 минут, пока креветки не станут розовыми.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в карри немного имбиря и чили. Также, перед добавлением креветок в соус, их можно обжарить на сковородке до полуготовности. Для подачи к этому блюду подойдут рис или лапша.
