Карри из баранины – это ароматное и сытное блюдо, которое покорит вас своей насыщенной вкусовой палитрой. Благодаря специям карри, мясо приобретает неповторимый пряный вкус, а густой соус прекрасно сочетается с рисом или нананным хлебом.
Ингредиенты
- 700 г баранины
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка карри порошка
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/2 чайной ложки гвоздики
- 1/2 чайной ложки корицы
- 400 мл томатного сока
- 150 мл воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Нарежьте баранину небольшими кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука.
- Добавьте карри порошок, куркуму, кориандр, гвоздику и корицу. Постоянно помешивайте, чтобы специи не пригорели.
- Влейте томатный сок и воду, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 1-1,5 часа, или пока мясо не станет мягким.
- Подавайте карри из баранины с рисом, нананным хлебом или другими любимыми гарнирами.
Для более насыщенного вкуса можно использовать кокосовое молоко вместо воды. Также попробуйте добавить в блюдо кусочки свежих овощей, такие как морковь, сладкий перец или болгарский перец.
