Карпаччо из морского черта с цукини — это освежающее и необычное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Нежное мясо черта сочетается с хрустящими ломтиками цукини и кислым вкусом лимона, создавая неповторимый букет вкусов.
Ингредиенты
- 300 г филе морского черта
- 1 среднее цукини
- 1 лимон
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~150 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Филе морского черта очистите от кожи и костей, нарежьте тонкой ломтиками.
- Цукини натрите на терке с крупными зубчиками или нарежьте тонкими ломтиками.
- Смешайте цукини с оливковым маслом, солью и перцем. Дайте постоять 10 минут.
- На тарелку выложите ломтики черта, сверху — цукини. Сбрызните лимонным соком.
- Украсьте зеленью и подавайте сразу.
Важно: Перед приготовлением убедитесь, что рыба свежая и хорошего качества. Морской черт – это деликатес, который лучше всего употреблять в сыром виде.
