Карпаччо из креветок — это легкое, освежающее и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Его простота приготовления не умаляет его вкусовых качеств, а свежие ингредиенты гарантируют яркий и запоминающийся вкус.
Ингредиенты
- 300 г свежих креветок
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/4 стакана измельченной зелени (петрушка, кинза)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- Лимон вымыть, разрезать на две половинки и отжать сок.
- В миске смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец.
- Добавить к заправке креветки, аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 15 минут для маринования.
- Перед подачей украсить блюдо измельченной зеленью.
Для приготовления карпаччо из креветок лучше использовать свежие, крупные креветки. Важно не переусердствовать с солью и перцем, чтобы не забить вкус креветок. Также можно добавить к рецепту другие ингредиенты по вкусу, например, тонко нарезанный огурец или помидор.
