Карпаччо из ананасов – это освежающий и необычный десерт, который идеально подойдет для летнего вечера или любого особого случая. Нежный сочный ананас в сочетании с кислинкой лайма и сладостью сиропа создает удивительный вкус, а хрустящая крошка из орехов придает текстуру. Этот рецепт прост в приготовлении и не потребует много времени, но результат впечатлит вас и ваших гостей.
Ингредиенты для Карпаччо из ананасов
- 2 спелых ананаса
- 1 лайм
- 50 г сахарной пудры
- 3 ст. ложки воды
- 50 г грецких орехов
| Калорийность | На сколько персон | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 120 ккал на порцию | 2-3 порции | 20 минут |
Приготовление Карпаччо из ананасов
- Ананас очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
- Лайм выжмите сок. В небольшом saucepan смешайте сахарную пудру, воду и сок лайма, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Орехи измельчите в крошку.
- Ананасовые ломтики сложите в плоскую посуду. Полейте сиропом, посыпьте ореховой крошкой.
- Подавайте карпаччо из ананасов сразу после приготовления.
Для более яркого вкуса можно добавить немного остроты с помощью красного перца чили. Для креативного оформления используйте фигурные выемки для ананасных ломтиков, а также украсьте блюдо свежими ягодами.
