Карп, запечённый в духовке целиком

Рыба фарширов Карп

Карп — это вкусная и доступная рыба, которая отлично подходит для запекания в духовке целиком. Такое блюдо получается сочным, ароматным и очень красивым на столе. Запеченный карп с овощами – полноценное и сытное угощение, которое порадует всю семью.

Ингредиенты

  • 1 целая рыба карпа (примерно 1 кг)
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 луковица
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка)
Калорийность ≈ 200 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 45-60 минут

Приготовление

  1. Рыбу тщательно промыть, выпотрошить и обсушить.
  2. Лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками. Картофель очистить и порезать крупными кубиками.
  3. Внутрь рыбы положить кольца лука и кружочки моркови. Снаружи рыбу смазать растительным маслом.
  4. Картофель выложить в форму для запекания, сверху уложить карпа.
  5. Солить, перчить по вкусу.
  6. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 45-60 минут, или пока рыба не приобретет золотистую корочку.

Чтобы рыба получилась более сочной, перед запеканием можно её натереть солью и специями и оставить в холодильнике на 30-60 минут. Подавать карпа горячим с отварным картофелем или рисом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты