Карп без косточек – это блюдо, которое удивит вас своей легкостью и вкусом. Филе карпа получается нежным и сочным, а хрустящая корочка придает ему неповторимый аромат. Этот рецепт подходит для любого стола, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
Ингредиенты
- Филе карпа без костей — 500 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Лимон — для подачи (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе карпа посолить и поперчить.
- В миске взбить яйцо, добавить соль и перец.
- Муку выложить на плоскую тарелку.
- Каждый кусочек филе карпа обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и снова обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Обжарить филе карпа на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).
Карп без косточек можно подавать горячим с любыми гарнирами: картофельным пюре, гречневой кашей, рисом или свежими овощами. Лимонный сок прекрасно дополнит вкус рыбы.
