Карп-белка – это традиционное русское блюдо, которое славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Его особенность заключается в том, что рыба запекается целиком с добавлением ароматных специй и пряностей, а затем подается с картофельным пюре или другими гарнирами.
Ингредиенты для Карпа-Белки
- Карп (очищенный)
- Лук репчатый
- Морковь
- Сметана
- Яйца
- Соль
- Перец черный молотый
- Паприка
- Лавровый лист
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Карпа-Белки
- Карпа тщательно вымыть и обсушить.
- Лук и морковь нарезать кольцами.
- Соединить сметану, яйца, соль, перец, паприку и лавровый лист.
- Смазать карпа полученной смесью.
- Наполнить брюшко рыбы луком и морковью.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, или до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку карпа немного тертого сыра. Также следует обратить внимание на свежесть рыбы: она должна быть без неприятного запаха и иметь ровную блестящую чешую.
