Карибский флан — это освежающее и ароматное десертное блюдо, которое покорит вас своей тропической свежестью. Сочетание сочных ананасов, сладкой папайи и кислинки лайма в кремовой основе создает неповторимый вкус, который перенесет вас на берег райского пляжа.
Ингредиенты для Карибского флан с ананасами, папайей и лаймом
- 400 г консервированных ананасов в собственном соку
- 200 г свежей папайи
- 100 мл свежевыжатого сока лайма
- 300 мл сливок (для взбивания)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1 час (включая время для охлаждения) |
Приготовление Карибского флан с ананасами, папайей и лаймом
- Ананасы и папию нарезать кубиками.
- Соединить нарезанные фрукты, сок лайма и сахар в кастрюле.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и томить 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими.
- В отдельной миске взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков.
- Отделить желтки от белков яиц. Взбить желтки с небольшим количеством фруктового пюре до однородности, добавить соль.
- Аккуратно смешать взбитые сливки с яичной смесью.
- Протереть фруктовое пюре через сито, чтобы удалить волокна. Добавить протертый пюре к кремовой смеси и аккуратно перемешать.
- Перелить смесь в подготовленные формочки для флан или креманки.
- Поставить формочки в большую кастрюлю с кипящей водой (ванну-марйен). Варить флан 40-50 минут, пока он не застынет.
- Вынуть флан из ванны-марйен и охладить в холодильнике минимум 4 часа.
Для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря или острого перца в фруктовое пюре. Также флан можно украсить свежими фруктами, кокосовой стружкой или кремовым соусом.
Вау! Спасибо за такой подробный и вдохновляющий рецепт карибского флана с тропическими фруктами! Очень полезная информация, обязательно попробую приготовить – думаю, будет отличным дополнением к ужину и прекрасным поводом порадовать семью. Пост действительно оказался очень полезным для жизни!