Каре ягненка — это блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и изысканностью. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, а подача такого каре всегда производит впечатление на гостей. В этом рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить каре ягненка в духовке с хрустящей корочкой и нежным мясом.
Ингредиенты для Каре Ягненка
- Каре ягненка (примерно 1 кг)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 sprigs розмарина
- 1 sprig тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/2 стакана белого вина (необязательно)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Каре Ягненка
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец.
- Натрите полученными специями каре ягненка со всех сторон.
- Выложите каре в форму для запекания и влейте внутрь белое вино (если используете).
- Запекайте в разогретой духовке в течение 1,5 — 2 часов, или пока мясо не станет мягким и румяным.
Каре ягненка лучше всего подавать с гарниром из картофельного пюре, овощного рагу или жареных овощей. Не бойтесь экспериментировать со специями! Например, можно добавить немного паприки, куркумы или кориандра.
