Карамельный соус – это прекрасное дополнение к многим блюдам, будь то ванильное мороженое, фрукты, блинчики или даже оладьи. Этот густой, сладкий и ароматный соус готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты для карамельного соуса
- 100 г сахара
- 60 мл воды
- 50 мл сливок
- щепотка соли
| Калорийность | 480 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление карамельного соуса
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, не помешивая.
- Как только сахар начнет растворяться и карамель станет золотистого цвета, добавьте сливки и соль. Тщательно перемешайте.
- Уменьшите огонь и варите соус в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
Важно! Будьте осторожны при работе с раскаленным сахаром. Он очень горячий и может вызвать ожог. Не переваривайте карамель, иначе она станет слишком твердой.
