Карамельные мандарины с фисташками — это простой и вкусный десерт, который покорит всех своей сладкой карамельной глазурью и хрустящей крошкой из фисташек. Это идеальный вариант для праздничного стола или просто для уютного вечера.
Ингредиенты
- Мандарины — 10 шт.
- Фисташки (не обжаренные) — 50 гр
- Сахар — 100 гр
- Вода — 50 мл
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мандарины тщательно промыть, обсушить и разделить на дольки.
- В кастрюле смешать сахар, воду и щепотку соли. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до получения золотистой карамели.
- Добавить мандариновые дольки в карамель и аккуратно перемешать, чтобы они покрылись глазурью.
- Из фисташек снять шелуху и измельчить их в блендере или ступке. Посыпать фисташками мандарины.
- Выложить мандарины на блюдо, дать немного остыть и подавать.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель небольшое количество ванильного экстракта или корицы. Если вы хотите получить более хрустящую поверхность фисташек, перед обсыпкой мандаринов их можно слегка обжарить на сухой сковороде.
