Карамельные леденцы — это вкусное и красивое лакомство, которое можно приготовить дома без особых усилий. Леденцы из карамельной массы получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а их разнообразие вкусов порадует всех сладкоежек.
Ингредиенты для карамельных леденцов
- 1 стакан сахара
- ¼ стакана воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
| Порций | 20 леденцов |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление карамельных леденцов
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, не мешая.
- Убавьте огонь до минимума и варите сироп 5-7 минут, пока он не станет золотисто-карамельным цвета.
- Снимите кастрюлю с огня и осторожно добавьте лимонный сок и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте.
- Вылейте карамельную массу на застеленный пергаментной бумагой противень и равномерно распределите.
- Сразу же, пока масса еще теплая, сформируйте леденцы, используя кондитерские формы или просто нарежьте прямоугольниками.
- Оставьте леденцы остывать до полного застывания.
Важно не переварить карамельную массу, иначе она станет слишком твердой и трудно будет работать с ней. Также будьте осторожны при работе с горячим сиропом – он может вызвать ожоги!
