Карамельные капкейки – это маленькие вкусные пирожные, которые покорят вас своей нежной текстурой и восхитительной карамельной глазурью. Идеальны для праздников, домашнего чаепития или просто чтобы побаловать себя любимым лакомством.
Ингредиенты
- Мука — 1 ½ стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — ¼ чайной ложки
- Белок яичный — 3 штуки
- Сахар — ¾ стакана
- Масло сливочное, мягкое — ½ стакана
- Экстракт ванили — ½ чайной ложки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на капкейк |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте белки с сахаром до образования устойчивых пиков.
- Добавьте мягкое сливочное масло и экстракт ванили к взбитым белкам и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, пока тесто не станет однородным.
- Разлейте тесто по формочкам для капкейков, заполнив их на ¾.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Для карамельной глазури можно использовать готовый карамельный соус. Также стоит помнить, что при работе с горячей глазурью нужно быть осторожным, чтобы не обжечься.
