Карамельные черри с кунжутом – это удивительное сочетание сладкой карамели, сочных ягод и хрустящего кунжута. Это лакомство идеально подходит как самостоятельный десерт, так и в качестве украшения для тортов, мороженого или йогурта.
Ингредиенты
- 500 г свежих черешен
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 ст. ложки кунжута
- Щепотка соли
| Характеристики | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свежие черешни тщательно промыть и обсушить. Удалите косточки из ягод.
- В кастрюле смешайте сахар, воду и щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Убавьте огонь до минимального и продолжайте варить сироп в течение 5-7 минут, до тех пор, пока он не станет густым и золотистого цвета.
- Добавьте черешни в карамельный сироп и аккуратно перемешайте.
- Варите ягоды в карамели еще 2-3 минуты, чтобы они пропитались вкусом.
- Разложите карамельные черешни на противень, выстеленный пергаментом, и посыпьте кунжутом.
- Дайте карамельным черри полностью остыть.
Для более яркого вкуса можно добавить в сироп 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Храните готовые карамельные черешни в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
