Карамельная тыква — это сладкое, ароматное и удивительно вкусное блюдо, которое идеально подходит для уютных осенних вечеров. Сочетание нежной тыквы с тягучей карамелью создает неповторимый вкусовой букет, который придется по душе как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 ст. л. сливочного масла
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от семян и нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать сахар, воду и соль. Довести до кипения на среднем огне, помешивая постоянно, пока сахар не растворится.
- Добавить тыкву в карамельный сироп и варить до мягкости, периодически помешивая.
- Снять кастрюлю с огня и добавить сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешать до однородности.
- Выложить карамельную тыкву в огнеупорные формы для запекания.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20 минут или до образования золотистой корочки.
Для более интенсивного карамельного вкуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха. Также тыкву можно заменить кабачком, но время приготовления должно быть сокращено.
