Карамелизованный лук – это простой, но невероятно вкусный рецепт, который может преобразить любое блюдо. Его сладковато-соленый вкус и нежная текстура идеально дополняют мясные стейки, буррито, пиццу, а также прекрасно сочетаются с пастой или рисом.
Ингредиенты
- 1 крупный лук
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 90 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и готовьте, помешивая, около 10 минут до тех пор, пока он не станет мягким.
- Добавьте сахар, соль и перец. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, периодически помешивая, в течение 30-40 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым и карамелизованным.
Важно не пересушить лук во время приготовления. Он должен остаться мягким и сочным. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного яблочного уксуса или красного вина к луку в процессе готовки.
