Карамелизованный ананас – это невероятно вкусный и простой десерт, который станет прекрасным украшением стола. Мягкий ананас покрывается хрустящей карамельной корочкой, которая тает во рту, создавая неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- 1 цельный ананас
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 ст. л. сливочного масла
- щепотка соли
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Ананас очистите от кожуры и разрежьте на дольки толщиной 1,5 см.
- В кастрюле смешайте сахар, воду и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Уменьшите огонь до минимума и варите карамельный сироп в течение 5-7 минут, пока он не станет золотистого цвета.
- Добавьте сливочное масло и перемешайте.
- Аккуратно добавьте ананасовые дольки в горячий карамельный сироп и помешивайте, чтобы они равномерно покрылись карамелью.
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь и тушите под крышкой еще 10-15 минут, пока ананас не станет мягким.
Совет: Для более интенсивного карамельного вкуса добавьте в сироп щепотку корицы или ванилина.
