Карамелизированные апельсины — это простое, но изысканное блюдо, которое станет прекрасным завершением обеда или ужина. Сладкий и сочный вкус карамелизованных цитрусов прекрасно сочетается с холодным сорбетом, создавая удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 3 апельсина
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 200 мл сорбета (любого вкуса)
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Очистите апельсины и нарежьте на дольки.
- В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Уменьшите огонь до минимума и варите карамель около 5 минут, пока она не станет золотистого цвета.
- Добавьте апельсиновые дольки в карамель и обжарьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, чтобы они покрылись глазурью.
- Выложите карамелизированные апельсины на тарелку.
- Подавайте с сорбетом, украсив веточкой мяты или шоколадной крошкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель щепотку соли. Апельсины лучше всего использовать спелые и сочные. Сорбет можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине.
