Карамелизированная дыня с творожной массой — это простое и изысканное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Сочетание сладкой дыни с нежным творожным кремом создает удивительный вкус и текстуру. Это рецепт без выпечки, который легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 кг спелой дыни
- 200 г жирного творога
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка ванили
- Щепотка соли
| Калорийность | ~150 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать сахар, мед и 2 столовые ложки воды. Поставить на средний огонь и варить до получения карамели (около 5 минут).
- Добавить к карамели кусочки дыни, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В миске смешать творог с сахаром, ванили и щепоткой соли. Хорошо взбить.
- Подавать карамелизированную дыню со свежим творогом.
Для более яркого вкуса можно добавить к творожной массе немного лимонной цедры или свежего лимона. Также, вместо сахара можно использовать мед или агаву.
