Капустная запеканка — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Она идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть подана как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Вкус этой запеканки получается благодаря сочетанию сочности капусты, рисовой крошки и пряных специй.
Ингредиенты для Капустной запеканки с рисом и специями
- 500 г белокочанной капусты
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 200 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Капустной запеканки с рисом и специями
- Промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10-12 минут).
- Пока варится рис, мелко нарежьте капусту и лук. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку капусту и готовьте, помешивая, около 5-7 минут до тех пор, пока она не станет мягкой.
- Влейте в кастрюлю с капустой овощной бульон, посолите, поперчите и добавьте паприку и чесночный порошок. Тушите на медленном огне 5-7 минут.
- Добавьте отварной рис к капусте, перемешайте аккуратно и прогрейте на слабом огне 2-3 минуты.
- Переложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра или отварной курицы к капустной заливке.
