Капустная запеканка – это сытное и вкусное блюдо, которое полюбится всей вашей семье. Она обладает приятной текстурой и насыщенным вкусом благодаря сочетанию капусты, лука-порея, сыра и кедровых орешков. Это простой рецепт, который легко приготовить даже в будний вечер.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – 400 г
- Лук-порей – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Кедровые орешки – 30 г
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Молоко – ½ стакана
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать. Лук-порей очистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук-порей до мягкости.
- Добавить капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10 минут.
- Муку смешать с молоком, добавить к капусте и продолжить тушить ещё 5 минут.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Смешать капусту с сыром, кедровыми орешками.
- Переложить начинку в форму, смазанную маслом, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного карри или паприки к капусте при тушении. Кедровые орешки можно заменить другими орехами по вашему вкусу, например, грецкими или миндалем.
