Капуста в кляре — это хрустящее, сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. К тому же, его легко приготовить: достаточно нарезать капусту тонкой соломкой, обмакнуть ее в кляр и обжарить до золотистого цвета. В этом рецепте мы предлагаем использовать зеленую аджику для придания блюду пикантности.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – 1 кочан
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Яйца куриные – 2 шт.
- Вода – ½ стакана
- Зелёная аджика – по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать капусту тонкой соломкой.
- В миске смешать муку, яйца и воду до получения однородного кляра.
- Добавить в кляр немного соли и перца по вкусу.
- Обмакнуть капусту в кляр, хорошо обмакивая каждый кусочек.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить капусту в кляре до золотистого цвета с двух сторон (примерно 5-7 минут).
- Готовую капусту выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подавать горячей с любимым соусом или зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр немного молотого чеснока или паприки. Также, вместо зеленой аджики можно использовать другую острую пасту или соус.
