Капуста тушёная с грибами и картофелем — это сытное, ароматное и доступное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Готовится оно достаточно просто, а вкус получается невероятно насыщенным за счет сочной капусты, хрустящих грибов и мягкого картофеля.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Картофель — 3-4 шт.
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать, картофель и грибы — кубиками. Лук и морковь нарезать полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковь, грибы и обжаривать ещё 5-7 минут.
- Всыпать капусту и картофель, посолить, поперчить, добавить немного воды (примерно 100 мл) и тушить под крышкой на среднем огне 30 минут.
- Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю при тушении немного томатной пасты или специй, например, лавровый лист и гвоздику. Также для сочности блюда можно добавить 1-2 ст. ложки сметаны за несколько минут до готовности.
