Капуста с картофелем и клюквой — это ароматное и вкусное блюдо, которое напоминает о деревенской кухне. Запеченная в духовке с хрустящей корочкой, капуста раскрывает свой насыщенный вкус, а клюква привносит приятную кислинку. Это простое и сытное блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Картофель — 500 г
- Клюква свежая или замороженная — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 головка
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 2-3 зубчика
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Капусту и картофель очистить, нарезать крупными кусками. Лук порезать полукольцами.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить картофель, капусту и чеснок (если используете), посолить, поперчить. Тушить на среднем огне под крышкой 20 минут.
- Добавить клюкву к овощам, перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Можно добавить в блюдо немного сметаны или сливок перед подачей для более кремового вкуса. Клюква придает блюду кислинку, поэтому можно регулировать ее количество по вкусу. Если используете замороженную клюкву, размораживать ее перед добавлением не нужно.
